春笋鲜肉馅的烧麦 想吃吗

编辑:东方女性2018-03-27 16:50小吃
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文章简介:   有一种和包子相似的小吃,名叫烧麦。据说,烧麦的源来就是包子,它与包子的区别在于用了未发酵的面制皮,并不像包子那样顶部封住。烧麦的历史也是相当悠久,但是随着

北京赛车pk10大小规则 www.dfcfafa21.cn   有一种和包子相似的小吃,名叫烧麦。据说,烧麦的源来就是包子,它与包子的区别在于用了未发酵的面制皮,并不像包子那样顶部封住。烧麦的历史也是相当悠久,但是随着时间的推移,南方和北方的烧麦做法大有不同。

春笋鲜肉馅的烧麦 想吃吗

  平常我们吃的烧麦一般是没有汁的,那么怎么做有汁的烧麦呢?其实,只要在烧麦里加入皮冻就好了,便会爆汁。

  春天来了,就来一起看看怎么做春笋鲜肉馅的烧麦吧。

  食材:春笋、香菇、胡萝卜、猪肉、植物油、猪油、香油、生抽、老抽、耗油、料酒、糖、盐、白胡椒粉,面皮所要准备的:面粉300g、沸水125g

  第一步:将春笋洗净、胡萝卜洗净,香菇用来泡发,随后把春笋、胡萝卜和香菇切成春笋丁、胡萝卜丁、香菇丁进行备用,猪肉也切成细碎状。

  第二步:提前将糯米放在一旁蒸熟。

  在锅中加入植物油和猪油,待锅温合适后,倒入猪肉、胡萝卜丁、香菇丁和春笋,依次加入生抽、老抽、耗油和料酒,再加入适量的糖、盐和白胡椒粉,进行翻炒。到达一定的熟度后,倒入适量的清水,用中火将其煮沸。

  第三步:将蒸熟好的糯米,放入沸腾的锅中,加入香油,翻炒肉馅饭。炒好后,盛入碗中。

  第四步:在300g面粉中加入125g的沸水,用筷子搅成雪花片状,随后用手进行和面,再将面团放到碗中用保鲜膜静置一段时间。静置结束后,将面团揉成长的,再分成一小团、一小团,再把这些小团擀成圆形一般,并且还要擀成波浪花边。

  第五步:擀好面皮后,将备用的春笋鲜肉馅加入面皮中,做成我们平??吹降纳章笱?。将做好的一个个烧麦放入蒸笼中,蒸15分钟便可以了。

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